Nasello in brodetto
Preparazione
In una pesciera preparare un brodetto (che dovrà ricoprire il pesce per 2/3) con acqua, grani di pepe, chiodo di garofano, pomodorini privati dei semi, gambi di prezzemolo, aglio, sale.
Far bollire per 15 minuti, poi adagiarvi il pesce sulla pancia e dal bollore cuocere per 15 minuti coperto.
Servire con olio crudo e un po' di brodetto di cottura.
Far bollire per 15 minuti, poi adagiarvi il pesce sulla pancia e dal bollore cuocere per 15 minuti coperto.
Servire con olio crudo e un po' di brodetto di cottura.
- Aglio (20)
- Chiodo di garofano (1)
- Nasello da 1200 g (888)
- Olio d'oliva extra-vergine (700)
- Pepe bianco (1)
- Pomodorini a ciliegina (112)
- Prezzemolo (20)
- Sale marino integrale (1)
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