Muesli con frutta
Preparazione
160 g di muesli, 0 g di burro, 250 g di crema pronta alla vaniglia, 4 kiwi, 2 arance, 2 cucchiai di zucchero, un cucchiaio di succo di limone, 40 g di gherigli di noci, 40 g di arachidi spellate, 4 amarene sciroppate.
Tritate grossolanamente i gherigli di noce con un robusto coltello o una mezzaluna.
Sbucciate le arance, pelatele al vivo, dividete gli spicchi a dadini.
Metteteli in una ciotola, unite le noci, conditeli con un cucchiaio di zucchero.
Mescolate bene e fate insaporire 115 minuti.
Spellate i kiwi, tagliateli a dadini.
Metteteli in una ciotola, insaporiteli con il succo di limone e lo zucchero rimasto.
Mescolate e lasciate insaporire 15 minuti.
Sciogliete il burro in un tegamino a fuoco dolce 2 minuti.
Versatelo in una ciotola, unite il muesli, mescolate bene.
Appoggiate sul fondo di due bicchieri alti a calice un po' di muesli.
Pressatelo bene sul fondo con il dorso di un cucchiaino.
Versate uno strato di circa un cm di crema alla vaniglia.
Dividete sopra i tocchetti di arancia.
Mettete un secondo strato di muesli e uno di crema.
Coprite la crema i kiwi e formate l'ultimo strato di crema.
Riponete 15 minuti in frigorifero.
Completate ogni bicchiere con un'amarena al centro, circondatela con le arachidi intere e servite.
