Mozzarelle all'acciuga

Spruzzare abbondantemente le fette di pane a cassetta con il latte.

Ungere l'interno di una pirofila con un po' di olio e sistemarvi le fette di pane; salarle, peparle e coprirle con le mozzarelle tagliate a fette sottili.

Spezzettare le acciughe e disporle sullo strato di mozzarella.

Dopo aver spolverizzato il tutto con parmigiano, fare cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.

A questo punto trasferire le fette in piatti singoli e servirle calde.

Tempi

• Per la preparazione: 12 min
• Cottura: 15 min
• Tempo totale: 27 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 fette di pane a cassetta
• 2 mozzarelle
• qualche acciuga
• una manciata di parmigiano grattugiato
• olio q.b.
• latte q.b.
• sale e pepe