Mousse di pratoline

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Preparazione

Lavate le pratoline, lasciatene da parte otto per la decorazione, tritate le altre.

In una ciotola mettete mascarpone, un cucchiaio di latte, alcune gocce di limone e montate fino a rendere spumoso il composto.

Aggiungete le pratoline tritate, salate, disponete a cupoletta sul piatto da portata e decorate con le pratoline intere.

Servite con il pancarré tostato Mousse di pratoline

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