Mojito (5)

In un tumbler medio o piccolo a base larga o meglio ancora in un bicchiere da acqua da vecchia osteria (quelli in duralex) schiacciare con un pestello la menta, lo zucchero e il mezzo lime tagliato in 6-8 spicchi.

Riempire a raso il bicchiere con ghiaccio spezzato quindi versare il rum lasciando che riempia gli interstizi del ghiaccio fino a mezzo dito dal colmo.

Mescolare energicamente per alcuni secondi.

Servire con due due cannucce corte che verranno usate anche per mescolare il cocktail.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• Rum carta oro anejo 3 anni
• 2 cucchiaini di zucchero di canna
• Alcune foglie di mentuccia
• 1/2 lime
• Ghiaccio