Misto agrodolce tricolore

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Preparazione

Pulire tutte le insalate e senza staccare le foglie tagliarle sottilissime.

Lavarle e scolarle bene.

Scegliere dai porri la parti più tenere e affettare affogandoli nell'aceto diluito con un poco d'acqua zuccherata, per circa 30 minuti.

Sgusciare le uova rassodate e in un piatto schiacciarle con la forchetta fino a ottenere una poltiglia consistente.

Versare in una ciotola aggiungendo l'aceto, la senape e la panna liquida.

Sbattere in modo da ottenere una crema fluida.

Salare e pepare.

Versare il tutto sull'insalata pronta aggiungendo anche i porri addolciti dalla marinata.
Misto agrodolce tricolore

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Cottura: 0 min
  • Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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