Minestra di lattuga (2)

Minestra di lattuga (2)

Preparazione

Mondare la lattuga e tagliarla a striscioline sottili.

Appassire la cipolla tritata con il burro, unire la farina, mescolare e, quando comincia a prendere colore, versarvi, poco a poco, il brodo bollente.

Portare ad ebollizione, unire la lattuga e cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce e a recipiente coperto.

Servire con parmigiano e con i crostini.

Minestra di lattuga (2)

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