Minestra con zucchine

Tritare prezzemolo, basilico, aglio, cipolla e pancetta, far rosolare in olio e unire i pomodori, le zucchine a dadini e i fagiolini lessati e tagliati a pezzettini.

Far insaporire, versare 1 litro e 1/2 di acqua, aggiungere i dadi, far bollire per 30 minuti e unire la pastina, portare a cottura e servire con il grana.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 120 g di pasta tipo pastina
• 150 g di fagiolini primavera surgelati
• 2 zucchine
• 2 pomodori
• 2 dadi
• Prezzemolo
• Basilico
• Aglio
• Cipolla
• Pancetta
• Olio d'oliva
• Formaggio grana grattugiato