Millefoglie di pesce spatola

Millefoglie di pesce spatola

Preparazione

Tritate finemente l'aglio e le erbe; quindi mescolate il tutto con la mollica e unite il pecorino e un filo di olio

Tagliate il pomodoro ottenendo almeno otto fette.

Dividete i filetti di pesce in otto pezzi.

Disponete quattro pezzi di filetto sopra un vassoio da forno con la pelle rivolta verso il basso.

Posate sopra ognuno una fetta di pomodoro e cospargete con abbondante mollica di pane profumata.

Salate e irrorate con un po' d'olio e coprite con una fettina di caciocavallo.

Ponete ancora una fettina di pesce con la pelle rivolta verso l'alto.

Terminate con una fetta di pomodoro e mollica profumata, sale e un filo di olio.

Mettete in forno a 250ø.

per 5 minuti.
Millefoglie di pesce spatola

Ingredienti e dosi per 4 persone

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