Mezze penne gratinate

Mezze penne gratinate

Preparazione

Scaldate il forno a 200 gradi.

Cuocete la pasta in acqua bollente salata.

Tritate lo speck e rosolatelo in un tegame con l'olio, unite i cipollotti a fettine, salate e cuocete su fuoco basso e a coperchio chiuso per dieci minuti.

, mescolando ogni tanto.

Scolate la pasta al dente, conditela con il soffritto, disponetela in una pirofila imburrata e cosparsa di pangrattato, copritela con la panna mescolata al parmigiano e ai tuorli e cuocete in forno per 20 minuti.

Togliete dal forno e servite.

Mezze penne gratinate

Ingredienti e dosi per 4 persone

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