Merisette

Mettete le ciliegie selvatiche, mature, pulite e con il nocciolo in un vaso o in una damigianetta e versatevi sopra l'acquavite, quanta ne basta per coprirle appena.

Fate macerare per 40 giorni.

Trascorso il tempo previsto filtrate il composto.

Preparate uno sciroppo a freddo con zucchero e acqua e mescolatelo all'infuso con l'acquavite rimasta.

Imbottigliate e tappate.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 cl di acquavite a 40 gradi
• 500 g di ciliegie selvatiche
• 350 g di zucchero
• 150 g di acqua