Meringata all'uva

Preparate la pasta genovese.

Preparate la meringa.

Spremete metà uva.

Sgranate l'altra metà, lavate e asciugate gli acini.

Disponete la pasta genovese sul fondo del piatto da portata.

Spruzzatela con il succo d'uva, sopra distribuite metà panna montata e cospargetela di meringa spezzettata e chicchi d'uva tenendone da parte alcuni.

Copritela con la restante panna.

Decorate con uva e meringa.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• Pasta genovese
• Meringa
• 600 g di uva bianca
• 40 cl di panna montata