Melone allo champagne (2)

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Preparazione

Tagliare la calotta del melone e con 1 cucchiaio togliere tutti i filamenti e i semi.

Versare nel melone lo champagne e lo zucchero in polvere, rigirare e rimettere la calotta.

Sistemare il melone dritto in 1 coppa e lasciarlo in frigo per 3 ore.

Poco prima di servire, togliere nuovamente la calotta e, con l'aiuto di 1 cucchiaio, staccare la polpa del melone in modo da ottenere delle larghe e sottili lamelle e distribuirle in 4 coppette ben fredde.

Melone allo champagne (2)

Ingredienti e dosi per 4 persone

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