Mele speziate con uvetta

Mettete l'uvetta sultanina a bagno in acqua calda.

Lavate e asciugate le mele e togliete loro il torsolo.

Sgocciolate l'uvetta, strizzatela e spolverizzatela con un cucchiaino di cannella, mezzo cucchiaino di zenzero e un pizzico di cumino.

Riempite con un po' di questo composto il foro centrale delle mele e poi allineatele in una pirofila leggermente imburrata.

Sopra ogni mela mettete un fiocchetto di burro e spruzzatele più volte con mezzo bicchiere di vino moscato.

Ponete il recipiente in forno preriscaldato a 160 gradi e cuocete per 30 minuti circa.

Ritirate dal forno, lasciate intiepidire le mele, disponetele sul piatto da portata con il loro sciroppo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 mele
• 80 g di uvetta sultanina
• 30 g di burro
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di zenzero
• 1 pizzico di cumino
• 1/2 bicchiere di vino moscato bianco
• Burro