Mele speciali

Privare le mele del torsolo, metterle in pentola, bagnarle con il vino, unire 2 cucchiai di zucchero, i chiodi, le scorze, la cannella e cuocere per 15 minuti circa Trasferirle in 4 coppe e irrorarle con il liquido di cottura.

Mescolare il mascarpone con 1 cucchiaio di zucchero, le noci tritate e il rum.

Sistemare il composto nelle mele e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 mele delizia grandi
• 1 bicchiere di vino bianco
• Zucchero
• 1/2 limone (scorza)
• 1/2 arancia (scorza)
• 2 chiodi di garofano
• 1 pizzico di cannella in polvere
• 4 cucchiai di mascarpone
• 4 noci
• 1 bicchierino di rum