Mele in crosta

Stendete la pasta a sfoglia a tre millimetri di spessore e dividetela in quattro quadrati grandi da potervi avvolgere una mela.

Sbucciate e togliete il torsolo alle mele.

Posatene una al centro di ogni quadrato di pasta.

Spolverizzatele di zucchero vanigliato e riempite il foro centrale con un po' di panna e un pizzico di cannella.

Sollevate i quattro angoli della pasta alla sommità della mela e chiudete lasciando una piccola apertura perché il vapore possa uscire.

Spennellate la pasta con il tuorlo diluito con un cucchiaio d'acqua.

Disponete gli involtini in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.

Serviteli.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 mele
• Pasta sfoglia
• 15 cl di panna
• 1 tuorlo d'uovo
• Burro
• Zucchero vanigliato
• Cannella