Mele al cartoccio

Preparare le mele togliendo il picciolo senza romperle e cavando fuori il torsolo.

Nel cavo lasciato dal torsolo mettere un pizzico di zucchero, una nocciolina di burro e un po' di acquavite.

Rimettere a posto il picciolo con la sua calottina; avvolgere ogni mela in un foglio di alluminio e farle cuocere sulla placca del forno, diritte.

Sfornarle e servirle con il cartoccio.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 6 mele renette
• Zucchero
• Burro
• Acquavite di frutta (distillato di pere)