Melanzane imbottite (2)Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Melanzane imbottite (2). Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: melanzane.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktailContorniItalian
Lavare e asciugare 8 melanzane violette di 100 g di peso cadauna e poi pilottarle in più parti con striscioline di pancetta e bastoncini di formaggio ragusano di media stagionatura.
Infarinare leggermente le melanzane e friggerle intere, poche per volta, in abbondante olio d'oliva per 5-7 minuti.
Far riposare per 3-4 minuti su carta assorbente e servire.
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