Melanzane grigliate e marinate

Prendete 2 melanzane viola, affettate e sbucciate, e fatele grigliare su una griglia calda.

Dopo aver cotto tutte le fette insaporirle con una manciata di origano, una presa di sale, uno spruzzo di aceto di mele, olio d'oliva a piacere, aglio e menta.

Farle insaporire 8 ore prima di gustarle.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 5 min
• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 melanzane viola
• una manciata di origano
• una presa di sale
• uno spruzzo di aceto di mele
• olio d'oliva
• aglio
• menta