Melanzane alla provenzale con basilico

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Preparazione

Lavare e tagliare la melanzana a dadini.

Lavare e tagliare il pomodoro a dadini.

Affettare la cipolla e tritare l'aglio.

Saltare la cipolla in padella con un po' di acqua.

Aggiungere la melanzana e rosolare a fuoco vivo.

Unire il pomodoro, l'aglio e il timo.

Regolare di sale e pepe e mescolare.

Coprire con un coperchio e cuocere per 30 minuti a fuoco dolce.

Prima di servire profumare con il basilico.
Melanzane alla provenzale con basilico

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Cottura: 30 min
  • Tempo totale: 45 min

Ingredienti e dosi per 1 persona

Licenza

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