Melanzane al tegame

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Preparazione

Lavare, spuntare e tagliare a dadini le melanzane.

Porle in uno scolapasta cosparse di sale e lasciarle a perdere acqua.

Sciacquarle e asciugarle.

Dorare l'aglio intero nell'olio poi aggiungere le melanzane e friggerle.

Unire i pomodori e cuocere a fuoco medio per 20 minuti.

 Melanzane al tegame
Totale calorie per persona
216

Ingredienti e dosi per 4 persone

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