Melanzane al funghetto (2)

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Preparazione

Tagliate le melanzane a dadini, disponetele in uno scolapasta, salate e lasciate riposare almeno due ore.

Mettete un po' d'olio d'oliva in un tegame con l'aglio, unite le melanzane e fate cuocere lentamente girando di tanto in tanto.

Salate e pepate.

Verso fine cottura unite un battuto di prezzemolo.

Melanzane al funghetto (2)
Totale calorie per persona
223

Ingredienti e dosi per 4 persone

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