Melanzane a funghetti

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Preparazione

Pulire le melanzane, tagliarle a tocchetti e soffriggerle in padella con un po' di olio d'oliva extra-vergine e lo spicchio di aglio a fuoco lento, quindi aggiungere la menta e il sale e portare a cottura.

 Melanzane a funghetti

Ingredienti e dosi per 4 persone

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