Mela al forno con amaretti e uva passa

Oggi ho sperimentato Carta Fata in una ricetta dolce: mela al forno con amaretti e uva passa.
Il risultato è stato ottimo: tutti i profumi si sono concentrati all'interno del fagotto.

FrAnMe

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Accendi il forno in modalità ventilato portalo a 180°. Intanto scava il torsolo alla mela e riempi il foro rimasto con un amaretto morbido sbriciolato, l'uvetta ammollata con il liquore, lo zucchero e la scorzetta di limone. Avvolgi la mela con Carta Fata, posa sulla sommità del frutto un nocetta di burro e chiudi con gli appositi laccetti (o String). Inforna e cuoci per 20 minuti, finché la mela diventa morbida al tatto. Apri il sacchetto e gusta la mela, fragrante, che avrà un profumo e una consistenza fantastici.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 1 mela rossa
• 1 amaretto morbido
• 1 cucchiaino di uva passa
• 1 noce di burro
• un po' di zucchero semolato
• un po' di liquore per profumare e ammollare l'uvetta (ad esempio Porto)
• scorzetta grattugiata di limone a piacere