Mascarpone al caffè (2)

Mettere il mascarpone in una terrina, incorporarvi il caffè e mescolare fino a che il mascarpone sarà diventato ben cremoso.

Irrorare con il brandy e spolverizzare con lo zucchero.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti e servire in tavola il composto sistemato in coppette e guarnito con i biscotti, dopo averlo tenuto in frigo per 30 minuti circa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di mascarpone
• 2 cucchiaini di caffè macinato
• 1 bicchierino di brandy
• 50 g di zucchero
• Biscotti secchi