Marmellata di castagne (2)

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Preparazione

Sbucciare le castagne, lessarle, togliere la seconda buccia e passarle con il passaverdure.

Far caramellare lo zucchero con un po' d'acqua possibilmente in un recipiente di rame, unire allo zucchero le castagne passate mescolando bene, aggiungere un po' di vaniglina e versare nei vasetti, chiudendo a caldo.

 Marmellata di castagne (2)

Ingredienti e dosi per 12 persone

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