Mandarinetto

Per confezionare questo ottimo liquore procedete in modo seguente.

In 100 g di alcool lasciate in infusione la cannella ed il chiodo di garofano.

Nel rimanente alcool mettete a macerare le bucce di arance e mandarino per 48 ore.

Sciogliete lo zucchero nell'acqua tiepida e mescolate lo sciroppo con l'alcool ben filtrato.

Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare per due settimane prima di consumarlo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di alcool a 95 gradi
• 5 mandarini (scorza)
• 1 arancia (scorza)
• 500 g di zucchero
• 450 g di acqua
• 1 chiodo di garofano
• 1 bastoncino di cannella