Macedonia frizzante

Svuotare il pompelmo e tagliare a dadini la polpa, sbucciare e tagliare anche tutta l'altra frutta.

Pelare gli acini d'uva.

Mettere tutta la frutta in una zuppiera, spolverizzare con lo zucchero, bagnare con il cognac e tenere in frigo fino al momento di portare in tavola.

Prima di servire unire lo champagne e mescolare.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pompelmo
• 1 banana
• 1 pera
• 2 kiwi
• 12 acini di uva moscato
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 bicchierino di cognac
• 1 bicchiere di vino champagne