Maccheroni sfiziosi

Riunire in una terrina i funghi a fettine sottili, il burro a pezzetti, il parmigiano, il prosciutto, la scorza di limone, sale, pepe e lo sherry.

Porre la terrina su una pentola con acqua in ebollizione, quando il burro sarà fuso, mescolare, togliere e tenere in caldo.

Cuocere i maccheroni e versarli nella terrina, mescolare e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo maccheroni
• 200 g di funghi porcini
• 100 g di funghi champignon
• 50 g di formaggio parmigiano reggiano
• 60 g di burro
• 1 cucchiaio di sherry
• 50 g di prosciutto cotto a dadini
• Sale
• Pepe bianco