Maccheroni e cavolfiore

Mettere una pentola sul fuoco e portare ad ebollizione l'acqua, salare e versare le cime di cavolfiore precedentemente lavate e tagliate.

Far cuocere per circa 15/20 min. Passato il tempo di cottura, con l'aiuto di una schiumarola, mettere da parte il cavolfiore e cuocere nella stessa acqua la pasta.

A qualche minuto dalla fine aggiungere di nuovo il cavolfiore.

Scolare il tutto, sistemare nei piatti e servire con una spolverata di curcuma e un filo d'olio a crudo.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog F4OD:
https://f4od.wordpress.com/2014/12/03/maccheroni-con-cavolfiore-versione-light/

Tempi

• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 1 cavolfiore
• pasta corta
• sale q.b.
• olio evo
• curcuma