Maccheroni con le seppie

Far imbiondire l'aglio schiacciato con l'olio, eliminarlo e versare nella padella le seppie pulite e tagliate a striscioline.

Dopo qualche minuto, versare il vino e far evaporare a fuoco vivo, quindi aggiungere la salsa, salare, pepare, coprire e far cuocere per 20 minuti.

Lessare la pasta e condirla con la salsa ed una manciata di prezzemolo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo maccheroncelli
• 500 g di seppie
• 400 g di passata di pomodoro
• 2 spicchi di aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe
• 1 manciata di prezzemolo