Maccheroni al taleggio

Far lessare in acqua bollente salata la pasta e le patate, sbucciare le patate, tagliarle a dadi e metterle in una pirofila imburrata con i maccheroni.

Unire il lardo fatto dorare nel burro, il taleggio tagliato a pezzetti e infornare fino a che il taleggio sarà sciolto.

Servire ben caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di pasta tipo maccheroni
• 200 g di patate
• 300 g di formaggio taleggio
• 100 g di burro
• 250 g di lardo