Maccheroni agli asparagi

Far dorare l'aglio in burro e olio, unire gli asparagi lessati per circa 30 minuti in acqua salata e passati al frullatore, bagnare con il vino e il brodo, cuocere per circa 10 minuti, aggiungere la panna e salare.

Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, cospargere di grana e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo maccheroni
• 600 g di punte d'asparagi
• 1 spicchio di aglio
• 30 g di burro
• Olio d'oliva
• Vino bianco
• Brodo
• Panna
• Formaggio grana grattugiato
• Sale