Lonza con carciofi

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Preparazione

Mondate, lavate e affettate il porro a rondelle, Mondate i carciofi eliminando gambo e foglie dure, quindi tagliateli a spicchi e metteteli a bagno in acqua e limone.

Infarinate la carne.

In una casseruola scaldate l'olio e rosolatevi lo spicchio di aglio; aggiungete il porro e insaporire 5 minuti.

Unite i tocchetti di lonza e rosolate 5 minuti a fuoco moderato.

Aggiungete i carciofi ben sgocciolati, bagnate con il vino, mescolate e proseguite la cottura per circa 25-30 minuti.

A cottura ultimata versate in un piatto da portata e spolverizzate con prezzemolo tritato.

Servite.
Lonza con carciofi

Tempi

  • Per la preparazione: 20 min
  • Cottura: 40 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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