Liquore di fragoline di bosco

Lavate le fragole solo se necessario, lasciandole asciugare sulla carta da cucina.

Spicciolatele e mettetele in un vaso.

Aggiungete l'acquavite e la vaniglia tagliata per il lungo.

Chiudete e fate macerare per 1 mese, dopodichè filtrate.

Portate a ebollizione acqua e zucchero, mescolando per scioglierlo, e fate bollire per 1 minuto.

Quando lo sciroppo è freddo mescolatelo all'alcool e imbottigliate.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 cl di acquavite a 40 gradi
• 500 g di fragoline di bosco
• 1 baccello di vaniglia
• 500 g di zucchero
• 200 g di acqua