Liquore di cipolla

Lasciate macerare tutti gli ingredienti di questo concentrato di salute in un grosso vaso a chiusura ermetica per 10 giorni rimestando frequentemente con un cucchiaio di legno.

Filtrate e consumate fresco.

Disporrete così di una bevanda ricca di vitamina C e di sali diuretici indicata per coloro che soffrono di affezioni alle vie urinarie e renali.

Questa ricetta è pure consigliata ai diabetici in quanto è ipoglicemica, ma in questo caso consigliamo di eliminare nella preparazione l'aggiunta dei 40 g di alcool.

Prendetene tre bicchierini al dì lontano dai pasti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 150 g di cipolla sbucciata
• 50 g di gramigna
• 30 g di foglie di carciofo
• 10 g di limone (scorza gialla)
• 40 g di alcool a 95 gradi
• 100 cl di vino bianco