Liquore dell'impiccato

Prendete un vaso a chiusura ermetica della capacità di 200 cl e mettetevi acquavite e zucchero.

Lavate bene l'arancia sotto l'acqua corrente, asciugatela e passatela da parte a parte con un filo robusto in modo che sporga abbondantemente dalle due estremità.

Fissate lo spago al coperchio del vaso; l'arancia resterà sospesa sull'acquavite senza però toccarla.

Chiudete e esponete al sole per 2 mesi o conservate in un luogo tiepido e asciutto.

Vedrete l'arancia indurirsi e avvizzire poco a poco, fino a diventare secca.

A questo punto il liquore è pronto.

Mescolatevi la grappa di pere e imbottigliate.

Lasciate a riposare per un mese prima di assaggiare.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 cl di acquavite a 40 gradi
• 400 g di zucchero
• 1 arancia
• 1 g di cannella
• 1 bicchierino di grappa alle pere