Liquore al caffè (8)

In 50 cl di alcool, o di buona acquavite, si mettono 30 g di caffè macinato e una stecca di vaniglia.

Si lasciano 3-4 giorni e poi lo spirito si filtra.

Si prepara lo zucchero a filo con 250 g di zucchero a quadretti e 1/4 di acqua, e quando è ancora caldo si mischia con l'alcool.

Quando sarà raffreddato si imbottiglia e si tiene al buio, al fresco per 10 giorni.

Poi puoi servirlo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 50 cl di alcool (o acquavite)
• 30 g di caffè macinato
• 1 stecca di vaniglia
• 250 g di zucchero a quadretti