Liquore al caffè (10)

Portare a bollore l'acqua, mettere lo zucchero e far bollire per 3 minuti, quindi lasciar raffreddare.

Una volta che lo sciroppo è freddo versare in un vaso ermetico ed unire l'alcool, il caffè e il cacao.

Mescolare e lasciare in infusione per 30 giorni.

Al termine dei 30 giorni filtrare con cura, imbottigliare ed attendere 3 mesi prima di consumare.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 35 cl di acqua
• 300 g di zucchero
• 45 cl di alcool a 95 gradi
• 100 g di caffè macinato
• 50 g di cacao