Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon

Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell'acqua fredda per alcune ore.

Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d'acqua fredda e portate a bollore.

Appena l'acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d'aglio e la fetta di bacon.

Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un'ora e mezzo.

Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale.

Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Vini di accompagnamento: Barbera D'Asti DOC, Torgiano Rosso DOC, Lamezia DOC.

Lenticchie stufate al bacon
Totale calorie per persona
381

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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