Lenticchie e spinaci

Lenticchie e spinaci

Preparazione

Fate imbionire la cipolla finemente affettata con due cucchiai d'olio d'oliva.

Aggiungete carota e sedano tritati, mescolate; unite le lenticchie e gli spinaci spezzettati, fate insaporire e diluite con il brodo di dado.

Portate a bollore, poi riducete la fiamma e lasciate sobbollire fino a quando (2 ore e 1/2) la minestra assume una consistenza un pò densa.

Mescolate ogni tanto.

Salate e pepate.

Prima di portare a tavola aggiungete il succo di mezzo limone passato al colino.

Lenticchie e spinaci
Totale calorie per persona
430

Ingredienti e dosi per 4 persone

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