Lattuga alla crema (2)

Lavare e asciugare molto bene la lattuga.

Tagliarla a listarelle e porla in una insalatiera.

A parte emulsionare alla panna la senape, il succo di limone, sale e pepe.

Versare la salsina sulla lattuga e mescolare bene prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 cespi di insalata lattuga romana
• 6 cucchiai di panna liquida
• 1 cucchiaino di senape
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Pepe
• Sale