Lasagne a pezzi con carciofi

Soffriggere l'aglio, unire i capperi e le olive, lasciar insaporire e aggiungere i carciofi puliti.

Continuare la cottura aggiungendo acqua mano a mano.

Preparare la pasta, lessarla, scolarla e saltarla in padella col sugo e servire con una spolverata di parmigiano e basilico.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Per la pasta:
• 1 uovo
• 200 g di farina
• Sale
• Acqua
• Per il sugo:
• 2 carciofi
• 50 g di olive nere
• 50 g di capperi
• 1 spicchio di aglio
• Formaggio parmigiano
• Olio d'oliva extra-vergine
• Basilico