La Capra brucando l'erba cipollina s'imbatte in un rovo di ribes

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Preparazione

La Capra brucando l'erba cipollina s'imbatte in un rovo di ribes
Prima di tutto preparare il brodo vegetale, poi prendere un po' di burro metterlo in un pentolino e cuocere i mirtilli x circa 10 min. In una pentola piu' grande fate fondere il restante burro e tostare il riso con l'erba cipollina tritata un paio di minuti a fuoco moderato girando con un cucchiaio di legno, sfumare con il vino rosso, lasciare evaporare la parte alcolica e poi iniziare a versare il brodo un paio di mestoli alla volta mescolando delicatamente con il cucchiaio. Intanto aiutandovi con un mixer ad immersione frullate i mirtilli... La capra brucando l'erba cipollina s'imbatte in un rovo di ribes

Tempi

  • Per la preparazione: 10 min
  • Cottura: 15 min
  • Tempo totale: 25 min

Licenza

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