Klops

Cuocete la cipolla nel burro fino a farla dorare, lasciatela raffreddare e mettetela in una scodella larga.

Bagnate il pane con l'acqua e aggiungetelo nella scodella.

Aggiungete la carne tritata all'uovo sbattuto e mescolate il tutto.

Cospargete una teglia di pangrattato e mettetevi il misto di carne, stendendolo fino a formare un rettangolo.

Ponete metà uovo sodo lungo i margini, cospargete di prezzemolo e poi arrotolate.

Ungete una teglia di olio e scaldate il forno a 200 gradi.

Mettete il polpettone nella teglia, coprite con un foglio di alluminio e lasciate in forno per un'ora.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 cipolla
• 25 g di burro
• 1 fetta di pane raffermo
• 250 g di carne di manzo tritata
• 250 g di carne di maiale tritata
• 1 uovo battuto con sale e pepe
• 25 g di pangrattato
• 1 uovo sodo
• 1 cucchiaio di prezzemolo
• 1 cucchiaio di olio d'oliva