Involtino di radicchio e sarde

Togliere la parte centrale della foglia di radicchio e rosolarla velocemente.

Intanto sfilettare le sarde e rosolarle.

Quindi porle al centro delle foglie di radicchio, aggiungere la provola grossolanamente tagliata e i capperi.

Chiudere le foglie di radicchio e passarle al forno caldo a 180 gradi per pochi minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 6 foglie di radicchio
• 3 sarde
• 50 g di formaggio provola affumicata
• 30 g di capperi
• Olio d'oliva extra-vergine
• Sale
• Pepe