Involtini di tacchino e asparagi

Fate bollire gli asparagi, stendete le fettine di fesa e su ciascuna ponete le sottilette, un po' di prosciutto e gli asparagi: arrotolate le fette una ad una e legatele bene.

Cuocete gli involtini in una padella con olio, burro e salvia, innaffiando con il vino e aggiustando di sale.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 confezione di sottilette di formaggio
• 4 fette sottili di fesa di tacchino
• 200 g di asparagi
• 15 g di burro
• Sale
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• 100 g di prosciutto crudo
• 1 rametto di salvia
• Olio d'oliva