Involtini di pollo in tortiera

Scaloppare i petti di pollo e ricavare 16 fettine, formare degli involtini farcendoli con 1/2 fetta di prosciutto cotto.

Disporli nella teglia, salare, pepare e cuocere per 20 minuti in padella.

Foderare con la pasta sfoglia una tortiera, disporvi le verdure e gli involtini chiudere gli spazi con fette di uova sode.

Versare le uova sbattute, parmigiano e cuocere in forno per 40 minuti a 170 gradi.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 2 petti di pollo
• 8 fette di prosciutto cotto
• 200 g di funghi trifolati
• 2 zucchine grattugiate saltate in padella
• 2 cipolle saltate in padella
• 3 uova
• 100 g di latte
• 100 g di formaggio parmigiano
• 6 uova sode
• 250 g di pasta sfoglia
• Sale