Insalata saporita

Lavare il basilico e frullarlo con 4 cucchiai di olio, 1 di aceto, sale e pepe Strofinare le pareti di un'insalatiera con l'aglio.

Tagliare i pomodori a spicchi, le carote e il sedano a julienne, la zucchina e i cipollotti a fettine sottilissime.

Mettere tutte le verdure nell'insalatiera e condirle con la salsa al basilico mescolando bene.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 5 pomodori
• 2 coste di sedano
• 2 carote
• 1 zucchina
• 2 cipollotti
• 1 mazzo di basilico
• 1 spicchio di aglio
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di aceto di vino
• Sale
• Pepe