Insalata russa di Enza

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Ricetta originale
Ringraziamo Enza la Cuoca: In cucina con Enza
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Preparazione

Insalata russa di enza
Foto della ricetta: Insalata russa di Enza
Sbuccia le patate, pulisci le carote ed i fagiolini: taglia tutti e 3 in modo da ottenere dei quadratini di circa 1 centimetro di lato e tuffali separatamente, in abbondante acqua bollente salata. Quando sono molto al dente scolali e falli raffreddare. Intanto prepara la maionese.
Vedere anche: Maionese di Enza

Versate tutto in una vaschetta rettangolare di metallo della misura che contenga tutta l'insalata russa. Dopo averla ben appianata, aiutandoti con una spatola, servila con fantasia e creatività: puoi sceglierla come soluzione per un antipasto, oppure per guarnire altre verdure, oppure spalmarla sui tramezzini, o ancora arrotolarci intorno fette di prosciutto in gelatina. Insalata russa di enza

Ingredienti e dosi per 6 persone

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